Geschiedenis

Last minute aanbieding

In 1865 opende Victorin Parias een meelmalerij (minoterie) aan de haven van Mortagne. Het meel werd in platbodems verscheept naar de grote steden op de linkeroever van de Gironde. Jules, één van de twee zonen Parias liet in 1895 Le Domaine du Meunier bouwen voor zichzelf, zijn vrouw Marie Croizier en hun tien kinderen. De meelmalerij Parias sloot zijn deuren in de jaren ’70. Afstammelingen van de familie kozen andere beroepen en vertrokken uit Mortagne. Le Domaine du Meunier wisselde meerdere malen van eigenaar maar bleef lange tijd onbewoond en raakte steeds meer in verval.

Na haar eind-examen in Nederland, vertrok Ariane in 1991 een jaar als au-pair bij een bakkersfamilie in de Pyreneeën, ze leerde biologisch brood bakken en stond op de markt. Ze ontdekte een grote liefde voor Frankrijk, de franse taal en…brood! Terug in Amsterdam studeerde ze Frans en ontmoette Coen, eigenaar van café ter Kuile aan het Singel in Amsterdam. Coen, die eerder voor een molenaar in Frankrijk meel had rondgebracht en lange tijd in Parijs woonde, begreep de liefde voor Frankrijk en voor het brood meteen! Beiden werkten nog een aantal jaar in Amsterdam en IJmuiden (Café de Pilserij, De Twentsche Club, Strandpaviljoen Zeezicht, Theater aan Zee) voordat eind 2003 hun droom tot werkelijkheid kwam en ze Le Domaine du Meunier in de haven van Mortagne sur Gironde ontdekten. Het huis werd met hart en ziel opgeknapt en ingericht evenals de bijgebouwen en de graansilos.

www.la-minoterie.fr : de blog over de verbouwing van de meelfabriek